Restaurant Le Boul'Mich
3 avenue Charles de Gaulle. 82000 Montauban
Prix adhérent : 30€ (participation club Balad'Oc 10€)
Prix non adhérent : 40€
Inscription et paiement avant le 15 janvier au plus tard
Apéritif non compris
Vins compris
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Entrées
Escalope de foie gras frais poêlée
(flambée au Calvados sur crémeux de butternut crumble parmesan/noisette)
OU
Ravioles de gambas
(poireaux, gingembre, cacahuètes sur mandolines du jardin radis/carottes vinaigrette passion sésame/soja)
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Plats
Chou farci tout canard (magret, confit, foie gras)
(Crémeux de patates douces fumées à l'ail et jus)
OU
Croustade de St Jacques
(risotto, poireaux, parmesan, citron caviar et jus corsé de gambas au safran.)
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Desserts
Poire pochée au safran
(ganache montée au chocolat blanc, agrumes, pécan caramélisée et caramel beurre salé)
OU
Coulant chocolat
(crème fouettée à la crème de whisky et vanille Bourbon)
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